香港龙凤祥珠宝创始人伊尔根觉罗康生于清光绪年间，满州镶黄旗人，官至花翎道补用知府，家资豪富。于民国元年（公元1912年）来到香港，在著名的士丹顿老街开设了"龙凤祥银楼"。经过几十年的潜心钻研、妥善经营与管理，先后在香港设立了多家分号。经历半个多世纪的风雨历程，1971年正式成立了"香港龙凤祥珠宝有限公司"，并同时，在上层社会中拥有了显赫的地位，更一直享有着香港珠宝界"中华首饰*家，百年老字号"之美誉。